Le halkalı tatlı
est une pâtisserie turque en forme de spirale, similaire aux churros, frite et trempée dans du sirop sucré. Croustillante à l’extérieur et douce à l’intérieur, elle est souvent parfumée à l’eau de rose ou à la fleur d’oranger.
Le halkalı tatlı, également connu sous le nom de churros turcs, est une délicieuse pâtisserie qui trouve ses racines dans la cuisine traditionnelle turque. Il est composé de pâte frite, formée en spirales ou en boucles. Après la friture, ces boucles dorées et croustillantes sont plongées dans un sirop sucré, qui leur donne une texture fondante et un goût irrésistible. Parfois, le sirop est parfumé à l’eau de rose ou à la fleur d’oranger, ce qui ajoute une touche florale distinctive à cette douceur. Le halkalı tatlı est un dessert populaire lors des occasions spéciales, des fêtes ou comme en-cas, offrant une combinaison parfaite de croquant et de douceur.